Caffè Verde Specialità Microlot Alta Mogiana
Micro lotti, nota SCA da 89+, tipo 2/3, dimensione da 16 in su
Alta Mogiana Microlot Specialty Green Coffee è un'eccellente specialità di caffè verde in grani per torrefazioni. Con un punteggio di coppettazione SCA Q-Graded costante di 89+, questo caffè può essere utilizzato da solo come caffè filtro o espresso. Questa offerta Microlot è un lavoro d'amore portato avanti dalla famiglia Oliveira, che comprende la coppia Gabriel e Flavia, insieme ai loro figli Lucas e Gabriel Junior.
ALTITUDINE – 1.270 metri sopra il livello del mare (4.167 piedi)
UBICAZIONE – Cristais Paulista, Alta Mogiana. San Paolo, Brasile
LAVORAZIONE – Processo naturale, essiccata al sole, 30 giorni di riposo
DIFETTI - 2/3
TAGLIA - 16 in su
CERTIFICAZIONI – Certificazione Rainforest Alliance, certificazione UTZ e Alta Mogiana Specialty Coffee Association (AMSC)
VARIETÀ – Mundo Novo e Yellow Catuai
IMBALLAGGIO - GrainPro & Iuta, sacco da 30 chilogrammi (66 libbre)
PROFILO - un caffè corposo con abbondante dolcezza, note sciroppose di caramello e morbidezza di miele. Un lungo finale di miele e arancia rossa, acidità equilibrata e sapore equilibrato. Ideale per una miscela premium di caffè espresso monorigine autonomo, funziona bene per molti stili di caffè: ottimo nel latte, nell'espresso, nel nero, con filtro, nel pourover e nella birra fredda.
La fattoria in cui viene coltivato Bom Jesus ha una lunga tradizione nella cultura del caffè che risale a tre generazioni. È membro fondatore dell'Associazione Alta Mogiana Specialty Coffee, che promuove una maggiore coscienza riguardo ai caffè speciality nella regione e lo sviluppo di migliori pratiche agricole. L'obiettivo dei proprietari è quello di sviluppare in modo sostenibile la loro regione dal punto di vista sociale ed economico. di vista. Oltre alla retribuzione fissa dei dipendenti, vengono corrisposti anche i premi di risultato. Tutti i dipendenti dell'azienda agricola ricevono una formazione di alfabetizzazione specializzata.
Questo coltivatore è stato riconosciuto come uno dei primi dieci produttori brasiliani per l'agricoltura e le pratiche commerciali sostenibili, un riconoscimento significativo.
I prezzi per contenitori in sacchi, Super Sack e contenitori per caffè sfuso sono disponibili su richiesta.
Technical Specifications
Alta Mogiana Microlot Specialty Green Coffee is an excellent specialty green coffee bean for roasters. With a consistent SCA Q-Graded cupping score of 89+, this coffee can stand alone as a filter coffee or espresso. This Microlot offering is a labor of love borne by the Oliveira family, which includes the couple Gabriel and Flavia, along with their sons Lucas and Gabriel Junior.
ALTITUDE – 1,270 meters above sea level (4,167 feet)
LOCATION – Cristais Paulista, Alta Mogiana. Sao Paulo, Brazil
PROCESS – Natural process, sun dried, 30 days of resting period
DEFECTS - 2/3
SIZE - 16 up
CERTIFICATIONS – Rainforest Alliance certified, UTZ certified and Alta Mogiana Specialty Coffee Association (AMSC)
VARIETY – Mundo Novo and Yellow Catuai
PACKAGING - GrainPro & Jute, 30 Kilogram Bag (66 pounds)
PROFILE - a full-bodied coffee with abundant sweetness, syrupy caramel notes, and honey smoothness. A long finish of honey and blood orange balanced acidity and balanced flavour. Ideal for a stand alone single origin espresso premium blend works well for many coffee styles – great in milk – espresso – black – filter – pourover and cold brew.
The farm where Bom Jesus is grown has a long heritage in coffee culture going back three generations. It is a founding member of Alta Mogiana Specialty Coffee Association, which promotes a greater conscience with regard to speciality coffee in the region as well as developing better farm practices.The objective of the owners is to sustainably develop their region from a social and economic point of view. Performance bonus payments are also made alongside employees fixed wages. All employees on the farm receive specialized literacy training.
This grower has been recognized as one of the Top Ten in Brazil for Sustainable farming and business practices, a significant recognition.
Bagged container, Super Sack, and loose coffee container pricing is available upon request.