Alta Mogiana Microlot Café Verde Especializado
Micro lotes, nota 89+ SCA, tipo 2/3, tamanho 16 acima
Alta Mogiana Microlot Speciality Green Coffee é um excelente grão de café verde especial para torrefadores. Com uma pontuação consistente de degustação SCA Q-Graded de 89+, este café pode ser usado sozinho como café de filtro ou expresso. Esta oferta do Microlot é um trabalho de amor realizado pela família Oliveira, que inclui o casal Gabriel e Flávia, junto com seus filhos Lucas e Gabriel Junior.
ALTITUDE – 1.270 metros acima do nível do mar (4.167 pés)
LOCALIZAÇÃO – Cristais Paulista, Alta Mogiana. São Paulo, Brasil
PROCESSO – Processo natural, seco ao sol, 30 dias de descanso
DEFEITOS - 2/3
TAMANHO - 16 até
CERTIFICAÇÕES – Certificação Rainforest Alliance, certificação UTZ e Alta Mogiana Specialty Coffee Association (AMSC)
VARIEDADE – Mundo Novo e Catuaí Amarelo
EMBALAGEM - GrainPro & Juta, saco de 30 quilos (66 libras)
PERFIL - um café encorpado, com doçura abundante, notas xaroposas de caramelo e suavidade de mel. Um final longo de mel e laranja sanguínea, acidez equilibrada e sabor equilibrado. Ideal para uma mistura premium de café expresso de origem única, funciona bem para muitos estilos de café – ótimo com leite – expresso – preto – filtro – pourover e bebida fria.
A quinta onde é cultivado o Bom Jesus tem uma longa herança na cultura do café que remonta a três gerações. É membro fundador da Associação dos Cafés Especiais Alta Mogiana, que promove uma maior consciência em relação aos cafés especiais da região, bem como desenvolve melhores práticas agrícolas. O objetivo dos proprietários é desenvolver sua região de forma sustentável do ponto de vista social e econômico. de vista. Os pagamentos de bônus de desempenho também são feitos juntamente com os salários fixos dos funcionários. Todos os funcionários da fazenda recebem treinamento especializado em alfabetização.
Este produtor foi reconhecido como um dos dez melhores do Brasil em práticas agrícolas e comerciais sustentáveis, um reconhecimento significativo.
Os preços de contêineres ensacados, Super Sack e contêineres de café soltos estão disponíveis mediante solicitação.
Technical Specifications
Alta Mogiana Microlot Specialty Green Coffee is an excellent specialty green coffee bean for roasters. With a consistent SCA Q-Graded cupping score of 89+, this coffee can stand alone as a filter coffee or espresso. This Microlot offering is a labor of love borne by the Oliveira family, which includes the couple Gabriel and Flavia, along with their sons Lucas and Gabriel Junior.
ALTITUDE – 1,270 meters above sea level (4,167 feet)
LOCATION – Cristais Paulista, Alta Mogiana. Sao Paulo, Brazil
PROCESS – Natural process, sun dried, 30 days of resting period
DEFECTS - 2/3
SIZE - 16 up
CERTIFICATIONS – Rainforest Alliance certified, UTZ certified and Alta Mogiana Specialty Coffee Association (AMSC)
VARIETY – Mundo Novo and Yellow Catuai
PACKAGING - GrainPro & Jute, 30 Kilogram Bag (66 pounds)
PROFILE - a full-bodied coffee with abundant sweetness, syrupy caramel notes, and honey smoothness. A long finish of honey and blood orange balanced acidity and balanced flavour. Ideal for a stand alone single origin espresso premium blend works well for many coffee styles – great in milk – espresso – black – filter – pourover and cold brew.
The farm where Bom Jesus is grown has a long heritage in coffee culture going back three generations. It is a founding member of Alta Mogiana Specialty Coffee Association, which promotes a greater conscience with regard to speciality coffee in the region as well as developing better farm practices.The objective of the owners is to sustainably develop their region from a social and economic point of view. Performance bonus payments are also made alongside employees fixed wages. All employees on the farm receive specialized literacy training.
This grower has been recognized as one of the Top Ten in Brazil for Sustainable farming and business practices, a significant recognition.
Bagged container, Super Sack, and loose coffee container pricing is available upon request.