Café vert de spécialité régionale de Labareda
Le café vert de spécialité régionale Labareda est un café Arabica vert de spécialité brésilienne destiné aux torréfacteurs avec une note en tasse comprise entre 78 et 82 points. Notre taille de 66 livres / 30 kilos est beaucoup plus facile à gérer que la norme de 60 kg. Nous proposons désormais des formats de 10 et 20 livres pour les petites opérations de torréfaction et les torréfacteurs domestiques.
TAILLE: bon à grand
ÉCRAN: 17/16/18
PROCESSUS DE SÉCHAGE: Naturel
FINITION: cereja descascado
ALTITUDE – 1270 viandeurs au-dessus du niveau de la mer
EMPLACEMENT – Cristais Paulistas, Alta Mogiana. São Paulo
PROCESSUS – Procédé naturel, séché au soleil, 30 jours de repos .
CERTIFICATIONS – Certifié Rainforest Alliance, certifié UTZ et Alta Mogiana Specialty Coffee Association (AMSC)
VARIÉTÉ – Mundo Novo et Yellow Catuai
EMBALLAGE -GrainPro & Jute
La ferme où est cultivé le produit régional possède un long héritage dans la culture du café qui remonte à trois générations. Elle est membre fondateur de l'Alta Mogiana Specialty Coffee Association, qui promeut une plus grande conscience à l'égard du café de spécialité dans la région ainsi que le développement de meilleures pratiques agricoles.
La ferme est située à Cristais Paulistas dans la région d'Alta Mogiana. L'objectif des propriétaires est de développer durablement leur région d'un point de vue social et économique.
Des primes de performance sont également versées parallèlement aux salaires fixes des employés. Tous les employés de la ferme reçoivent une formation spécialisée et d'alphabétisation. Les enfants des travailleurs doivent également être inscrits à l'école locale comme condition d'emploi.
Si vous utilisez actuellement un brésilien 80/81 à un prix inférieur et que vous souhaitez travailler avec une petite entreprise entièrement transparente et que vous pouvez nous envoyer des preuves de votre prix, ainsi que des notes et des notes de dégustation Q-Grader approuvées par SCA, nous battra le prix de votre concurrent pour gagner votre confiance.