Lua Nova, FC, Typ 4/5, Taille Peaberries (moka)

Le Peaberry est un délice au goût riche.  Il doit être rôti à sa manière.  IYKYK.  Notre pois est très apprécié par beaucoup de nos clients et c'est pour cette raison qu'il est de nouveau proposé !
 
On ne les retrouve que dans 5 % de la récolte et sont éliminés manuellement. La saveur de la pois est d'une qualité supérieure à celle du reste de la récolte et est recherchée par les connaisseurs de café.
 
De nombreux torréfacteurs occidentaux se préoccupent de la taille du grain, c'est pourquoi les pois sont souvent négligés.  En fait, sa petite taille signifie qu'il y a une saveur beaucoup plus riche emballée dans un emballage beaucoup plus petit, de sorte que la saveur par livre est supérieure à celle des grains plus gros.